Kurzurlaub in Freiburg: Nicht ins Bächle dappen

Freiburg ist eine der nachhaltigsten Städte in Deutschland. Die sogenannte "Green City" befindet sich gleich neben der Altstadt, unter anderem mit einer kompletten Solarsiedlung. Passend zum Motto ist natürlich das Fahrrad beliebtestes Fortbewegungsmittel. Seit 2014 wird sogar an einer umfassenden Radvorrangroute gebaut. Zwei der geplanten 13 Teilabschnitte sind auf 14 Kilometer Länge bereits fertiggestellt. Hier haben Radfahrer immer Vorfahrt!

Gemütlich ist es hier. Das sagen Einwohner, Besucher und die fast 35.000 Studenten - die sorgen vor allem für reges Leben auf Plätzen, in Parks und natürlich in den Kneipen der Altstadt. Wahrzeichen der entspannten Metropole im Breisgau ist das Münster Unserer Lieben Frau. Eigentlich durch den Stand des Bischofssitzes sogar eine Kathedrale, aus traditionellen Beweggründen bleibt es aber einfach das Münster. Es wurde in gut 800 Jahren nie zerstört und somit erfreuen sich auch heute noch alle an ursprünglicher Architektur und Bausubstanz. Zweites Wahrzeichen sind die Bächle am Rand (seltener in der Mitte) der Kopfsteinpflaster-Straßen und Gassen.

Die Miniatur-Kanäle gibt‘s schon seit dem Mittelalter, dienten einst der zusätzlichen Frischwasserversorgung und werden mit dem Wasser des Flüsschens Dreisam gespeist. Insgesamt über 15 Kilometer der kleinen Wasserläufe durchziehen Freiburg. Im Laufe der Zeit sorgten sie immer wieder für Schlagzeilen und lustige Geschichten: Helmut Kohls Frau ist schon mit dem Auto rein gefahren und stecken geblieben, Touristen holen sich mangels vorrausschauendem Gehens öfters nasse Füße und es hat sich eine weltweit einzigartige Tierart entwickelt, das "Freiburger-Bächle-Egel". Das ist sogar per DNA-Sequenzanalyse bewiesen. Achtung: Wer in Freiburg in ein Bächle "dappt", der muss eine Freiburgerin bzw. einen Freiburger heiraten. Das ist ungeschriebenes Gesetz.

Sie gehört zu Freiburg wie Bächle und Dreisam: die Schauinslandbahn. Als Deutschlands längste und älteste Umlauf-Seilbahn der Welt ist sie eine echte Pionierin der Gondelfahrt. In nur 20 Minuten schweben Sie genussvoll zur höchsten Adresse Freiburgs und genießen eine spektakulärere Sicht bis zu den Alpen.

Freiburger lieben sie ebenso innig wie Schwarzwald-Touristen. Seit ihrem Start am 17. Juli 1930 befördert die Schauinslandbahn von der Talstation in Horben bis zur Bergstation auf 1.200 Meter Höhe, von hier sind es nur wenige Meter bis zum Gipfel (1.284 m). Die Fahrt ist schönstes 360°-Kino: Der Blick schweift über die traumhafte Rheinebene, die Rebhänge von Tuniberg und Kaiserstuhl und bis in die französischen Vogesen. Am Gipfel dann das volle Prachtpanorama: auf den Feldberg, den traumhaften Hochschwarzwald und bis weit hinaus auf die Alpenkette.

Ganze 3,6 Kilometer und 746 Höhenmeter überwindet die Schauinslandbahn Tag für Tag. Dank moderner Aufrüstungen, täglicher Kontrollen und mehr als 230 Wartungen pro Jahr fährt sie so zuverlässig wie am ersten Tag. Ursprünglich waren es 10 Kabinen, eine jede mit einem Schaffner besetzt. Seit dem Umbau der Anlage 1988 ist die Bahn mit 37 etwas kleineren, schaffnerlosen Kabinen bestückt, in der bis zu 7 Passagiere Platz finden. Zwar sehen die Kabinen aus Denkmalschutz-Gründen wie zu ihrer Pionierzeit aus, doch ein zeitgemäßes Extra fährt immer mit: Photovoltaikmodule (schauen Sie mal aufs Dach!). Dank der solarbetriebenen Lüftung schweben Sie selbst an drückend heißen Sommertagen mit angenehmem Raumklima.

Selbst auf dem Gipfel geht es noch höher hinaus. Dafür braucht man nur die 160 Stufen zum Schauinsland-Turm hinaufsteigen. Wanderlust? Ein Rundweg, begleitet von einem Themenpfad mit märchenhaften Holzskulpturen, führt zu weiteren Attraktionen – dem Museums-Bergwerk (800 Jahre Bergbaugeschichte im größten Silberbergwerk Süddeutschlands) und zum Bauernhausmuseum Schniederlihof. Wer mehr über das Biosphärengebiet erfahren möchte, bucht eine Tour mit dem Ranger (Mai bis September). Unter dem Motto „Schauinsland für Alle“ ist Freiburgs Hausberg auch für mobilitätseingeschränkte Personen zu erklimmen. Die Schauinslandbahn ist rollstuhlgerecht ausgestattet, der stufenlose Gipfelrundweg geteert. Von 2019 bis 2020 wurde der Außenbereich der Bergstation für 825.000 Euro barrierefrei umgebaut – inklusive großer Aussichtsterrasse aus Sichtbeton mit Sitzstufen aus Douglasienholz und einer Baumhausanlage für Kinder. In den letzten Jahren hat sich der Schauinsland zudem zu einem echten Fahrradgipfel entwickelt. Mountainbiker lieben die Off-road-Strecken zum Gipfel, für Rennradfahrer ist er ein Klassiker zum Feierabend oder am Wochenende. Wer im Winter herkommt, kann Boards und Bretter mitnehmen. Das Skigebiet am Schauinsland bietet variantenreiche Abfahrten aller Schwierigkeitsgrade und ein gut gekennzeichnetes Loipennetz mit Strecken von 2 bis 20 Kilometern (klassisch und Skating).

Oben an der Bahn bewirtet das Café & Restaurant „Die Bergstation“ mit badischer Küche. Ob herzhaftes Vesper oder süße Kuchenlust – alles ist hausgemacht. Gratis dazu gibt es atemberaubende Fernblicke und eine urgemütliche Atmosphäre. Von der Sonnenterrasse schweift der Blick weit ins Dreiländereck. Wer sich auf längere Wanderungen begibt, findet weitere schöne Gaststätten in der Umgebung.

Für das Fernsehen darf so eine beschauliche Schwarzwald-Attraktion natürlich gern etwas Zunder bekommen. In „Letzter Ausflug Schauinsland“ (Erstausstrahlung 2024) ist das Ermittlerduo Franziska Tobler (Eva Löbau) und Friedemann Berg (Hans-Jochen Wagner) nach dem Tod einer Psychologin an Freiburgs Hausberg gefordert. 2023 diente die Seilbahn erneut als „Tatort“-Drehkulisse. Tobler und Berg ermitteln zum Mord eines Mannes in vollbesetzter Gondel. Die Auflösung folgt 2025 im Fernsehen.

Als einer der schönsten Aussichtsgipfel des Schwarzwaldes trägt der Schauinsland seinen Namen zu Recht. Früher nannte man ihn wegen des Silberbergbaus „Erzkasten“, die Bezeichnung „Schouwesland“ tauchte erstmals 1347 auf. Der dritte Spitzname ist „Berg der Windbuchen“. Zu jeder Jahreszeit beeindrucken hier die wild zerzausten, knorrigen Rotbuchen als unverwechselbares Markenzeichen.

Die Talstation befindet sich 15 Kilometer südöstlich von Freiburg in Horben und ist mit Straßenbahn und Bus gut zu erreichen. Man könnte auch mit dem Auto oder Motorrad anreisen (1. April bis 1. November an Wochenenden/Feiertagen für Motorräder gesperrt) und bis fast zum Gipfel fahren. Die schönste Hinaufbeförderung ist und bleibt aber die Schauinslandbahn. Schweben Sie wohl!

Der markante Turm des Münsters, von Kunsthistorikern einst als "Schönster Turm in der Christenheit" bezeichnet, ist 116 Meter hoch. Es ist der einzige derartige gotische Kirchenturm in Deutschland, der noch im Mittelalter vollendet wurde und seitdem fast wie ein Wunder die Zeit überdauert hat. Selbst den Bombenangriff im 2. Weltkrieg, der die Häuser in der nächsten Umgebung des Turmes zerstörte, überstand er unversehrt. Zur Zeit des Münsterbaus war Freiburg kein Bischofssitz; daher besitzt die Kirche im auffallenden Kontrast zu anderen gotischen Kathedralen nur einen Turm. Der Turm beherbergt 16 Glocken, die älteste ist die "Hosanna"-Glocke aus dem Jahr 1258, sie wiegt 3.290 Kilogramm und ist eine der ältesten erhaltenen in dieser Größe. Den Glockenklang der Hosanna kann man am Donnerstag nach dem Abendangelus, am Freitag um 11.00 Uhr (deshalb "Spätzleglocke") und an jedem Samstagabend hören.

Wohltemperiert ist Freiburg ja seit eh und je. Die Stadt im Breisgau steht weit oben auf der Liste der sonnenverwöhntesten Orte Deutschlands. Am Stadtrand gibt‘s noch eine Steigerung: das Keidel Mineral-Thermalbad. Mit 1.800 Quadratmetern Wasserfläche ist es das größte Mineral-Thermalbad Südbadens. Täglich 34 °C und aufwärts.

Stadthektik ist woanders. Das Keidel Mineral Thermalbad liegt ganz idyllisch am westlichen Rand Freiburgs, eingebettet in das Grün des Mooswaldes. Vielversprechend schon die Adresse: "An den Heilquellen 4". Und tatsächlich, was so nach Ruhe und Behaglichkeit klingt, enttäuscht drinnen nicht: Acht Badebecken und eine Saunalandschaft mit Naturbadesee, eine Fitnessebene sowie verschiedene Gesundheits- und Wohlfühlanwendungen sorgen für Stunden der Entschleunigung.

Der Name ist eine Referenz an den einst so beliebten Oberbürgermeister Eugen Keidel, "Schöpfer des modernen Freiburgs". Dieser sorgte in den 1970ern maßgeblich für die Beflügelung des Baus. Seit 1979 sprudelt hier schon heilendes und wohltuendes Thermalwasser aus der eigenen Quelle - und wird höchst erquicklich zum Einsatz gebracht. Bei körperumschmeichelnden 34 bis 36 °C genießen Gäste Unterwassermassagedüsen, Nackenduschen, Schwallduschen und weitere behagliche Stressabbauer. Die Badelandschaft wird dank riesiger Fensterflächen von Tageslicht durchflutet. An frischer Luft kann in Kneipp-Manier das Wasser getreten oder die Boulekugel gerollt werden. Erst 2017 wurde technisch alles auf den neuesten Stand gebracht und das neue Außenbecken eingeweiht.

Ebenfalls schön groß: die Saunalandschaft. Auf rund 3.000 Quadratmetern gibt es drei Innen- und vier Außensaunen, ein Türkisches Dampfbad, einen großzügigen Außenbereich mit Thermalbecken, Liegewiese und Naturbadesee. An kühlen Tagen sorgt der wohlig-wärmende Ofen im Ruheraum am See für Kuschelstimmung. Ein Spaziergang im großen Saunagarten stimuliert zu jeder Jahreszeit die Erholung nach einem Saunagang. Optionen der Entspannungsverlängerung gibt es hier immer: Massagen, Solarium, Sonnenbaden auf der Terrasse ... So ein Doppel aus berühmter südbadischer Sonne und Thermalwärme ist natürlich die Krönung.

Weinkenner geraten beim Klang der Namen Ihringen, Oberbergen oder Sasbach ins Schwärmen. Der Kaiserstuhl mit seinen terrassenförmigen Weinbergen bringt jedes Jahr hervorragende Tropfen hervor, ein Drittel des gesamten badischen Weines wird hier gekeltert. Die Burgunderweine dominieren, gefolgt vom Kaiserstühler Müller-Thurgau und dem feinfruchtigen Silvaner. Angebaut wird auf etwa 4.000 Hektar Rebfläche. Die Winzer, oftmals kleine Familienbetriebe, profitieren hierbei von den hervorragenden Anbaubedingungen: vulkanische Böden und das wärmste Klima in Deutschland.

Ein Muss für Liebhaber mittelalterlicher Kunst. Propheten, Heilige und Todsünden – hier hängen großartige Werke aus einer gottesfürchtigen Zeit mit Künstlern wie Matthias Grünewald und Lucas Cranach d. Ä. Im Chorraum der ehemaligen Klosterkirche sind Werke des Barock ausgestellt, im Dachgeschoss finden Sie Gemälde des 19. Jahrhunderts, darunter Anselm Feuerbach, Franz Xaver Winterhalter und Hans Thoma.

Kunst darf nicht nur schön und gefällig sein. Sie sollte auch aufwühlen, Fragen stellen, zum Um- und Nachdenken anregen. Dieses Museum lebt die Debatte. Wechselnde Ausstellungen zu aktuellen Themen und eine große Sammlung von Künstlern des 20. und 21. Jahrhunderts, darunter Otto Dix, Karl Hofer, August Macke und Paula Modersohn-Becker.

Saurier, Mammuts, Fossilien – wir alle erinnern uns gern an diese wunderbaren Familienausflüge ins Naturkundemuseum. In Freiburg begeistern moderne Ausstellungen, Familienführungen, Workshops und Erlebnisräume wie „Wald“, „Wasser“ und „Wiese“. Wer findet den seltenen Badischen Riesenregenwurm? Er ist nicht nur ein faszinierendes Exponat des Hauses, sondern kann später in den Höhenlagen des Hochschwarzwaldes gesucht werden. Am Belchen wurde ihm sogar ein eigener Erlebnispfad eingerichtet.

Frauenstatuetten aus der Altsteinzeit, keltische Fürstengräber, römische Gottheiten, alemannischer Schmuck – das Museum für Ur- und Frühgeschichte führt durch die Geschichtsepochen des Ober- und Hochrheins. Eindrucksvolle Zeugnisse geben Einblicke in die Kultur, Religion und den Alltag.

Hinter der schweren Holztür beginnt die Zeitreise. Schätze aus 900 Jahren Freiburger Stadtgeschichte werden nahe dem Münster wohl verwahrt. Unterhaltsam auch die regelmäßig stattfindenden „Freiburger Kurzgeschichten“, bei denen es mal um kuriose Souvenirs, mal um Mönche oder barocke Illusionen geht. Das Haus selbst hat eine besondere Geschichte. Es war Wohnsitz des spätbarocken Künstlers und Stifters Johann Christian Wentzinger. Seine Arbeiten wie auch das große Münstermodell gehören zu den Glanzstücken des Museums. Das Wentzingerhaus ist eines der wenigen im Originalzustand erhaltenen Künstlerhäuser des Spätbarock, ein Ausnahme-Baudenkmal wie das Freiburger Münster.

Die Freiburger Altstadt ist ohne Wasser nicht denkbar: Die allgegenwärtigen in Stein gefassten Wasserläufe haben eine lange Tradition; sie dienten im Mittelalter dem Brandschutz und der Wasserversorgung. Fast jeden Platz ziert ein Brunnen und am Gewerbebach wurden Räder durch das Wasser angetrieben.

… ganze 33 Zentimeter im Jahr. „Waldtraut vom Mühlwald“ ist der höchste Baum Deutschlands, zu finden im Freiburger Stadtwald. Mit 107 Jahren ist die Douglasie schon 67 Meter groß und befindet sich noch immer im Wachstum.

Waldtraut kommt ursprünglich aus Nordamerika und wurde 1913 als dreijähriger Setzling von Forstbeamten in Freiburg gepflanzt, um den Bestand der hiesigen Wälder zu bereichern.

Wer Waldtraut besuchen möchte: Mit der Straßenbahnlinie 2 bis zur Haltestelle „Wonnhalde“, dann ca. 500 Meter zum Waldhaus Freiburg (Weg beschildert). Ab hier dem Waldskulpturenpfad folgen, der Weg ist sowohl Kinderwagen- als auch Mountainbike-tauglich. Nach einer vier Kilometer langen Wanderung ragt Deutschlands größter Baum in den Himmel. Durch das hölzerne Namensschild ist Waldtraut nicht zu verfehlen.

Hoch über dem Abgrund schweben, dem Yeti winken und die Natur ganz nah erleben. Der Familienpark bei Freiburg im Schwarzwald ist ein gelungener Mix aus Wild- und Freizeitpark.

Die Geschichte der Geldermann Privatsektkellerei beginnt im 19. Jahrhundert. 1838 gingen zwei Aachener, William Deutz und Peter Geldermann, zur Sektherstellung in die Champagne. Der Grundstein der Kellerei Deutz Geldermann, der zum Inbegriff feinster Schaumweine wurde, war gelegt. Das traditionsreiche Sekthaus erlernte die hohe Kunst der traditionellen Flaschengärung in Frankreich.

Als teure Einfuhrzölle ins Deutsche Reich das Geschäft immer schwieriger machten, gründete Alfred Geldermann 1904 im damals deutschen Hagenau eine Dependance des Sekthauses, das die aus Frankreich importierten Grundweine versektete. Wenige Jahre später zählte diese Niederlassung zu den bedeutendsten Sekterzeugern auf deutschem Boden. 1924, als das Elsass an Frankreich fiel, musste das Unternehmen erneut verlegt werden und fand seine endgültige Heimat im badischen Breisach - nicht zuletzt wegen der über 600 Jahre alten, direkt unter dem Breisacher Schlossberg gelegenen Keller. Sie boten optimale Bedingungen für die Sektreife. Und bis heute bilden die mittelalterlichen, kühlen Felsenkeller, einen attraktiven Standort.

Baden ist allgemein als Feinschmeckerregion Deutschlands bekannt. Natürlich lässt sich dies auch in Freiburg in vielen Küchen feststellen. Die Auswahl reicht von badischer Hausmannskost bis zu japanischem Sushi-Restaurant. Spar mit! hat hier ein paar Vorschläge für Ihren lukullischen Teil des Stadttrips.

Mit Witz und Charme durch die grüne Großstadt: Bei einem Rundgang durch die Altstadt zeigen Gästeführer mit viel Originalität, was Freiburg so besonders macht.

Der Mix stimmt jedenfalls. Entdecken Sie auf der 90-minütigen Tour lauschige Gässle, mittelalterliche Fassaden, alternative Läden und bestaunen Sie das Wahrzeichen der lebendigen Breisgau-Metropole endlich ohne Gerüst: Das Freiburger Münster ist zwar nicht der höchste, aber der schönste Turm der Christenheit! Noch ein kulinarischer Tipp: Fragen Sie unbedingt nach dem besten Käsekuchen der Stadt, eigentlich ganz Südbadens. Am besten probieren Sie selbst. En guete!